生雞蛋可以吃嗎

生雞蛋可以吃,而后要吃黃蓮素藥片.

可以生吃，不過最近禽流感很厲害的，吃禽類食品最好還是熟透了再吃。

不宜吃生雞蛋 陳超剛還明確指出：不要吃生雞蛋。因為生雞蛋里有抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的吸收；雖然雞蛋殼表面看起來比較嚴密，但其實雞蛋里面含有很多細菌，例如沙門氏細菌。食用了生雞蛋后可能會引起腹瀉甚至食物中毒。 還有些人喜歡吃“太陽蛋”，即是半生熟的雞蛋，其實這樣雞蛋的營養(yǎng)價值是不高的。因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不于人體的吸收了。同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。 因此，食用雞蛋最好是完全煮熟，這樣吃用才最有營養(yǎng)價值、最安全。雞蛋的烹調方式以水煮、雞蛋羹、蛋花湯、烘烤的雞蛋餅等較好。