家庭怎樣釀黑糯米酒？

1、將4—6斤糯米放在冷水里浸泡兩到三個小時。 2、用木桶將糯米蒸熟，成糯米飯【用別的容器蒸也可以】。 3、用涼水將糯米飯沖涼，瀝干【也不是特別涼啦，用手摸一下，要有溫溫的感覺】 4、用一個大瓷盆，裝...

糯米煮熟放涼，撒上酒曲，壇子里倒入白酒和糯米飯，密封好靜置一個月，開壇倒出，這樣就完成了，具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：糯米 4斤、二鍋頭 20毫升、酒曲 10克。 1、糯米洗凈。 ...

自釀黑糯米酒，首先應(yīng)該將黑糯米在鍋中熬成后的粥，放入壇中，加入酒曲，在適度的溫度條件下發(fā)酵就可以了

糯米酒生產(chǎn)原理 其本質(zhì)是酒曲中的霉菌能將淀粉分解為葡萄糖、而酵母菌可將葡萄糖分解為二氧化碳與酒精。 米酒味甜醇香，風(fēng)味獨特，很受男女老幼的喜愛。它的制作非常簡單，很容易掌握。 將篩選干凈的糯米，用...

米酒具體釀造方法如下： 需要提前準備好的材料：糯米 900克、甜酒曲 6克、涼白開水 適量。 1、第一步將糯米泡在水里，泡一晚上，如下圖所示。 2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下...

陶鵬糯米酒量子。是用桃子的盆，然后糯米放進去晾酒的。味道很好。

首先要準備適量的糯米和酒曲。用清水將糯米淘洗干凈后放入碗里浸泡6個小時，待到糯米完全發(fā)脹，用手就可以輕輕碾碎為止。也可以浸泡更久一點，這樣釀好的米酒口味更佳。 第二步，在蒸屜上鋪上一層干凈的紗布，把...

糯米酒釀造方法很簡單。只需要酒曲和溫度。

不可以加水再發(fā)酵，在釀酒的中途不可以加水，因為這樣做會影響發(fā)酵過程，破壞酒釀的口感和味道，還不利于保存，做酒釀一定要開始的時候一次性把水加足。 同時在發(fā)酵過程中要嚴格把控溫度，米酒發(fā)酵最好的溫度是...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 糯米：300克; 紅曲粉: 2克; 甜酒曲: 2克; 水：適量; 江米酒：3小杯; 糯米酒的做法糯米清洗后用清...