千層酥肉卷的做法步驟圖，千層酥肉卷怎么做

材料
金針菇、香菜、豆腐皮、蒜蓉辣醬、花椒、胡椒、孜然、芝麻
做法
1、按個(gè)人口味把適量花椒、胡椒、孜然、芝麻等干調(diào)料放在一起搗碎。
2、把香菜和金針菇洗凈切段，如果喜歡的話還可以加入胡蘿卜絲、辣椒絲、蔥絲等。
3、把大張的豆腐皮攤開在菜板上，在豆腐皮上放少量食用油，使豆腐皮大部分都能沾上一點(diǎn)點(diǎn)油，不要沾多了。
4、把沾油的豆腐皮切成巴掌大的方塊（按自己喜好，喜歡大的就切大點(diǎn)），在每塊上放一小搓搗碎的干調(diào)料，一點(diǎn)點(diǎn)鹽（不要放多，適量就好）。
5、每塊豆腐皮上放上香菜或者金針菇，這是兩種菜卷，不要卷一起。用豆腐皮把菜卷緊，用竹簽或牙簽把幾個(gè)菜卷穿起來固定好。
6、鍋底放少量油，搖晃一下鍋，使鍋底都掛上油，燒開，放入菜卷串，煎好翻個(gè)，煎好那面刷辣醬，再翻個(gè)，另一面刷辣醬，再翻個(gè)，好了，