納豆是什么做的？為什么老是說可以降血脂？

納豆是由大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成，含有天然的木質(zhì)素，可以調(diào)節(jié)血脂和降低膽固醇、納豆激酶能抑制血糖升高、分解血栓的作用。之所以很多人說可以降血脂，是因為納豆含有豐富的粗蛋白和脂肪，營養(yǎng)成分包括納豆激酶、納豆菌、卵磷脂、超氧化物、歧化酶、生物多糖等有益血脂成分！
尤其是結合上紅曲的功效，兩者近幾年在血脂屆的風就很大，據(jù)我所知的一款紅心瓶舒百寧，主打植物性納豆紅曲，可有效的輔助降血脂。

納豆的主要原料是黑豆或黃豆，充分利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達到一定程度時，需要經(jīng)過加鹽、加酒、干燥等過程，這樣就能夠抑制酶的活力，從而延緩發(fā)酵過程