方便營養(yǎng)又好吃，解饞的腰果炒雞丁是如何做出來的？

首先我們起鍋燒油，放入蔥姜，蒜，干辣椒爆香，再把雞丁放入其中，炒熟以后放入要火，加入少許的鹽生抽釀酒，大火翻炒5分鐘左右即可。

將雞胸肉切片后用料酒、生抽、蠔油腌制入味；隨后鍋里炒香蒜片、蔥花，下雞胸肉片翻炒，再倒入生抽、老抽、味精、鹽炒勻，最后放入腰果，將食材全部翻炒入味后即可出鍋。

先把雞胸肉或雞腿肉切成肉丁，用生抽，老抽，鹽，十三香，料酒腌起來。腰果過油炸熟，炸的時(shí)候用小火。熱鍋放涼油，油7成熱的時(shí)候，放入蔥姜蒜翻炒出香味，然后把雞丁放入進(jìn)行翻炒，喜歡辣的可以放些辣椒，也可以放一些青椒和胡蘿卜丁。最后放少許的水，收汁兒。出鍋后將炸好的腰果撒在上面就可以了。

蒜末和辣椒炒香后，加入雞丁炒至變色，然后加入腰果和調(diào)料，大火翻炒熟即可。