做南瓜餅需要哪些材料？

糯米南瓜餅，做法簡(jiǎn)單又好吃。需要的食材也不多。

準(zhǔn)備200克南瓜，200克糯米粉，白糖30克，豆沙餡適量。

1.把南瓜削去外皮，清洗干凈，再切成薄片，放盤(pán)中，冷水上蒸鍋，蒸15分鐘。蒸好后再倒入大碗中，用搟面杖搗成細(xì)膩的南瓜泥。

2.在南瓜泥里根據(jù)自己的口味加適量的白糖，在根據(jù)南瓜的含水量，分次加入糯米粉。攪拌成絮狀，再用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)。放案板上搓成長(zhǎng)條，再切成大小相同的劑子。再搓成圓，用大拇指在中間按一個(gè)坑，放適量豆沙餡，再用虎口把口收嚴(yán)實(shí)。用一根筷子在表面壓上紋路，做成南瓜的樣子。再用辣椒蒂裝飾一下。

3.把做好的南瓜餅放到蒸鍋中，冷水上鍋，大火蒸10分鐘即可。好吃又好看的南瓜餅做好了，香甜軟糯，喜歡就動(dòng)手做做吧。

煎南瓜餅

一，把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也沒(méi)計(jì)算.反正就是加到面團(tuán)不沾手,盆光,面光.取一小塊,像包湯團(tuán)差不多,加入豆沙,稍稍壓扁,裹上芝麻.入鍋煎!(應(yīng)該是炸出來(lái)的,但是自己家里嘛,一切以生活為主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

簡(jiǎn)單吧!如果嗜甜,可以在和面的時(shí)候加糖,或蜂蜜.喜歡奶香味的,也可以加點(diǎn)牛奶.反正,自己怎么喜歡就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。

制作：

①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

③鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時(shí),把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。

芝麻南瓜餅的做法

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。