藕怎么腌制

蓮藕去皮切成片,用野山椒腌制，具體步驟如下。

1、藕去皮，洗凈

2、藕切片

3、燒水焯一下藕片，時間要好，保持藕片的脆度即可

4、焯好的藕片放入涼白開中

5、野山椒一袋，因為這個湯汁很多，不用再加腌和白醋了

6、把藕片和野山椒拌勻，蓋上蓋子，腌上3天左右即可

材料：
?????? 新鮮蓮藕、糖、鹽等調料。
做法：
????? 1.將水煮沸，將蓮藕在沸水中焯一下。
????? 2.根據(jù)個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。
????? 3.將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。