什么是高熱量食物？

　　什么是高熱量飲食？在哪些情況下采用？
　　高熱量飲食是在平常飲食基礎(chǔ)上，另外供給高的碳水化合物食品以增加熱量。一般在三餐基本飯食以外，可在上、下午或晚間各加點(diǎn)心一次。有條件的可采用牛乳、豆?jié){、藕粉等甜食，另加蛋糕、面包、餅干之類。
　　體重不足和營養(yǎng)不良兒、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、肝炎、病后恢復(fù)期的小兒等都應(yīng)采用高熱量飲食。
　　在哪些情況下采用低蛋白質(zhì)飲食？
　　低蛋白質(zhì)飲食是指在正常飯菜中，要求一日的蛋白質(zhì)總量應(yīng)低于每公斤體重0．50克。原則上以素食為主，一般不采用蛋白質(zhì)含量豐富的食品，例如雞肉、雞蛋、瘦肉、鮮魚肉和豆制品。原因是蛋白質(zhì)飲食中含氮量高，有高氮質(zhì)血癥的人應(yīng)少用或不用，例如急性腎炎病兒在明顯浮腫、尿量少時，應(yīng)選用低蛋白質(zhì)飲食，以利于減輕腎臟工作，防止尿毒癥的發(fā)生，促使腎功能恢復(fù)。同時多給碳水化合物和維生素豐富食物，并應(yīng)限制食鹽和水分的供給。
　　在哪些情況下采用高蛋白質(zhì)飲食？
　　高蛋白質(zhì)飲食是在基本飲食中加用含蛋白質(zhì)豐富的食品。膳食中蛋白質(zhì)的量不應(yīng)低于每日每公斤體重2克。有條件者應(yīng)盡量選用優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、鮮魚肉、雞蛋、牛乳和豆制品。一般在上、下午各加一次即可。顯著消瘦、體重明顯不足的小兒，結(jié)核病、肝炎、肝硬化、腎病、燒傷、手術(shù)前的小兒，或長期患病的小兒，在飲食中均應(yīng)提高蛋白質(zhì)含量以補(bǔ)充營養(yǎng)或疾病消耗所需。
　　來源:小腳印親子網(wǎng)

高熱量密度的食物
比如22片紅薯片的熱量和兩個半水煮馬鈴薯熱量相同，1只炸雞腿2只鹵雞腿的熱量一般經(jīng)過油烹調(diào)的食物，會提高60％至100％的熱量。
口味重的食物
又酸、又甜、又辣、又咸的食物，會誘使你胃口大開，在不知不覺當(dāng)中多吃了許多。
精加工食品和速食
加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點(diǎn)心；漢堡、雞塊、薯?xiàng)l和可樂等各式飲料等。這類食品的熱量都相當(dāng)高。
令人上癮的食物
這類食物最常見的有香脆可口的花生、腰果、開心果、杏仁、瓜果等堅(jiān)果類；或含咖啡因的飲料，如可樂、奶茶、巧克力等。
熱量及含量標(biāo)示不清的食物
除了生鮮食品，經(jīng)過加工的食品、果脯、速食面調(diào)理包通常添加牛油、豬油或白糖等成分，很容易造成食用過多熱量而不自知，所以盡量少購買這類食物。
酒類
酒及酒精飲料是高熱量的飲品，所以應(yīng)酬時喝的紹興酒、紅酒或到酒吧喝的雞尾酒，都含有很高的熱量。