象拔蚌做法

很多人購(gòu)買了象拔蚌卻不知如何處理，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只需要一點(diǎn)技巧就能夠?qū)W會(huì)啦??！

象拔蚌刺身

食材：象拔蚌

調(diào)料：檸檬片、芥末、醬油

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)碗，在碗中倒入開(kāi)水，將象拔蚌放入開(kāi)水中燙熟，燙至脫皮即可

第二步：將脫好皮的象拔蚌放入冰水中激一下，再放入檸檬片，使它的口感更加的爽脆

第三步：準(zhǔn)備一把刺身刀（沒(méi)有刺身刀的小伙伴可以選擇較為鋒利的刀），先將殼取出，然后將內(nèi)臟取出（取出的內(nèi)臟還可以用來(lái)煲湯，熬粥非常的鮮美）

第四步：將象拔蚌的中間切一刀，用刷子清洗一下去除雜質(zhì)

第五步：用四個(gè)手指壓住鼻身，順著紋路一點(diǎn)點(diǎn)切成薄片

第六步：切好后，擺盤即可，配上壽司醬油、芥末，味道鮮甜爽脆，非常好吃！！