怎樣挑選蝦皮

嗯，正常的就是選比較大的顏色，選比較白的。盡量不選發(fā)黃的。拿起來聞一聞口口味比較新鮮。拿幾粒嘗一嘗口感也比較新鮮。最后邊就是從價(jià)格上來看，正常的好蝦皮一般都是30到50元一斤。如果你買的是這個(gè)價(jià)位的話，幾乎就沒有什么問題。還有最重要的就是去比較。有規(guī)模的市場去買。因?yàn)檫@樣的店鋪一干就干好幾年。不會因?yàn)槟氵@一點(diǎn)蝦皮還砸了自己的招牌。像一些有洞的流動的。賣蝦皮的盡量就不要買了，因?yàn)椴槐ｋU(xiǎn)。也不衛(wèi)生?？傊?。上比較有。名氣的市場，海鮮市場去買那才是最好的選擇。

挑選蝦皮應(yīng)該先嘗一嘗蝦皮不要太咸，太咸了說明放了太多的鹽，而且蝦皮尾部應(yīng)該是有紅點(diǎn)點(diǎn)的那種

挑選蝦皮的時(shí)候，首先看蝦片兒的完整度，如果他的完整度非常好，那這個(gè)蝦皮應(yīng)該是新鮮的，還要看蝦皮的干濕度，我們一般提倡買一些，不要太濕的相片。

主要通過顏色和氣味來挑選吧，顏色看起來白亮的，聞起來沒有腥臭味的一般來說都是比較新鮮的，可以放心購買，不然的話可能就不太新鮮了。