做回鍋肉時(shí)怎么把肉片切得很??？

2022-12-12 08:06
刀功很差的情況下
5個(gè)回答
2022-12-12 12:05
煮熟的肉比較好切,首先要把刀磨快,切的時(shí)侯要提住刀來(lái)回走兩下靠刀的鋒力把肉切開(kāi),不是靠力氣往下壓,刀功差的話就慢點(diǎn),一片一片的把肉切的薄薄的片.
2022-12-12 11:42
這個(gè)是需要時(shí)間來(lái)多多練習(xí)的

不是一天兩天就能成功的

如果你非要問(wèn)個(gè)方法的話,那就是:一刀一刀的切
2022-12-12 10:40
把肉讓冰箱中凍一下，凍硬一些的好切
不過(guò)我覺(jué)得太薄了沒(méi)咬緊不好吃
2022-12-12 09:33
你經(jīng)常練就切薄了
2022-12-12 09:22
冰凍的切不動(dòng)

相關(guān)問(wèn)答

3個(gè)回答2022-12-12 22:51

冷凍一下，別太硬

5個(gè)回答2023-07-03 20:31

煮熟了以后撈起來(lái)，放入冰箱，等肥肉凝固了就可以拿出拉切，這個(gè)時(shí)候切成薄片就非常容易了。

1個(gè)回答2022-12-14 12:17

回鍋肉煮成七分熟撈出放涼，再放入冰箱冷凍室凍上二小時(shí)后凍硬后或者第二天再切，這樣切出來(lái)的肉片就會(huì)大而且薄，肉片也不會(huì)切碎，而且形狀很好看。

1個(gè)回答2022-12-11 18:06

回鍋肉想要切薄?？梢赃x用一些專業(yè)的工具。比如專業(yè)切絲切片機(jī)。

3個(gè)回答2022-12-06 08:01

要想把肉切的很薄，只要將肉放入冰箱，將肉稍冷凍硬一些，拿出來(lái)就能肉切的很薄。

1個(gè)回答2022-12-07 09:29

把肉放在冷凍室當(dāng)中，凍的稍微有點(diǎn)硬了，然后切成片就很薄了。

1個(gè)回答2024-01-27 01:49

回鍋肉的做法如下：工具／原料：花椒、蔥花、五花肉200克、姜片2片、青椒、紅椒、食用油5毫升、生抽5克、糖2克、料酒3克、鹽2克、鍋。 1、鍋中放油5ml，放花椒、2片姜片、蔥花，大火爆香。 ...

1個(gè)回答2024-02-08 21:09

望眼欲穿 wàng yǎn yù chuān 【解釋】眼睛都要望穿了。形容盼望殷切。【出處】唐·白居易《寄微之》詩(shī)：“白頭吟處變，青眼望中穿?！彼巍钊f(wàn)里《晨炊橫塘橋酒家小窗》詩(shī)：“饑望炊煙眼欲穿...

1個(gè)回答2024-02-05 12:03

回鍋肉的家常做法越是簡(jiǎn)單的家常菜要做得讓人難忘，越是需要一點(diǎn)細(xì)節(jié)的功夫。就像這道經(jīng)典川菜“回鍋肉”，頗有講究。肉的講究：肥瘦相間的五花肉。燉肉的講究：加入花椒，姜片等作料...

1個(gè)回答2024-03-14 08:48

材料連皮豬腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面醬10克，醬油（紅醬油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫縣豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、蔥段 ...