怎么做好吃的餃子

一：餃子做得好不好吃，全在餃子餡上的搭配上，只有葷素搭配，才會好吃。在平時包餃子的時候，肉餡瘦肉多的時候，吃起來就會發(fā)柴，香味也會不足。反之肥肉多的話，吃起來就回覺得膩。

所以在做餡料的時候，一般會肥瘦按照比列來做出來，口感會非常的不錯，如果再加入蔬菜的話，會很好的吸收肉質(zhì)的油膩，吃起來還會有蔬菜的清香，葷素搭配也會更加的有營養(yǎng)健康。

二：在平時做餃子餡的時候，也許會有人在餃子餡中加水然后放調(diào)料，這樣的制作方法，怎么調(diào)制都不會均勻的，吃起來的時候也會很差，正確的做法應(yīng)該是，餡放調(diào)料再慢慢的加水。

三：加耗油提鮮，在拌餃子餡的時候，除了放蔥姜，香油，醬料之外，還要記得加入適量的耗油。加耗油可以使餃子餡滑嫩可口，非常的好吃。

四：做餃子的餡料是非常重要的，餡料攪拌方式也會決定著餡料的口感，也決定著餃子出鍋的好壞，我們在做餃子餡的時候，有時候會用筷子隨意的去攪拌，這樣做出的餡料會不緊湊成團，所以大家在攪拌餃子餡的時候一定要朝一個方向攪拌。這樣做出來的餃子餡，就會緊湊好吃。

五：去腥味是做餃子餡的最重要一步，如果不屈腥味這餃子就沒法吃，所以在做餃子餡的時候，我們在放調(diào)料的時候要適當(dāng)?shù)募右恍┗ń匪?，這樣能夠有效的去除肉腥味。

六：我們把餃子餡給冷藏，在拌好餃子餡后，不要急著去包餃子，我們應(yīng)該為了做出來的餃子更加的結(jié)實方便，調(diào)料也能更好的入味，需要放到冰箱里醒一會，使調(diào)料和餡料能夠更好的融合。

以上就是包餃子的小技巧，這樣做出來的餃子，美味營養(yǎng)，比飯店的還要好吃。