紅燒大排怎么燒才很嫩啊

牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克 輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色 、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 1牛肉洗凈，切0.5厘米長方形厚片。陳皮...

將豬大排蘸上面粉，然后加入鍋中，炸成兩面焦黃，加入生抽和老抽，然后加入清水，慢火煮30分鐘左右即可食用。

1、把大排去骨、去肥肉，只留純精肉部分。用刀背正反面各敲打幾十下。 2、取2勺面粉，把大排均勻粘上面粉。 3、用中火炸熟。不宜時間太長，否則就不嫩了。 4、炸至金黃備用。 5、炸大排的油不必...

主料：豬大排3塊 輔料：蔥少許 姜5片 鹽適量 八角3個 料酒10毫升 生抽15毫升 老抽5毫升 淀粉適量 白糖3克 黃酒10毫升?適量 水適量 1.準備豬大排三塊，最好選擇購買帶有肥肉的，洗凈瀝干備...

紅燒大排怎么做 制作紅燒排骨的時候，首先呢要選擇一些比較好，肉質比較松軟的一些排骨，這樣在制作的時候會肉質更加鮮嫩，所以這個時候一定要注意這樣的問題，選好以后呢，將肉可以提前進行腌制，把旁邊都切...

食材 主料 排骨 800g 輔料 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 料酒 2湯匙 鹽 1.5茶匙 雞精 1茶匙 五香粉 1茶匙 干辣椒 適量 大蔥 1段 姜 1塊 八角 2個 花椒 半湯匙 步驟 ...

你可以試試我做紅燒肉的辦法，肉炒到焦黃后加醋黃酒和糖，肉上糖色后再加涼水燉煮，這個過程一定要快，不能讓肉里面熱透，加水一定要用涼水，煮開后要添水的話才可以用熱水，我做的紅燒肉外焦里嫩，筷子夾不好肉掉桌...

肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。 做法一編輯 糖醋排骨 糖醋排骨 1...

主料 豬大排3塊 輔料 蔥 少許 姜 5片 鹽 適量 八角 3個 料酒 10毫升 生抽 15毫升 老抽 5毫升 淀粉 適量 白糖 3克 黃酒 10毫升 花生油 適量 水 適量 紅燒大排的做法 1....

紅燒大排的做法 1. 準備豬大排三塊，最好選擇購買帶有肥肉的，洗凈瀝干備用 2. 用刀背將大排錘松 3. 將大排放在碗中，加入黃酒少量鹽、蔥、姜腌制半小時 4. 在大排兩面拍上干淀粉 5. 起...