湘北曾姨霉豆腐在哪可以買？

其實(shí)他這個(gè)豆腐呢，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單的，也就是靠們的方式，然后加一點(diǎn)豆鼓就可以

霉豆腐發(fā)酵后的顏色分為三種：白、紅、青。 霉豆腐通?？煞譃榘?、紅、青三種：白色霉豆腐在生產(chǎn)時(shí)不加紅曲，使其保持本色；霉豆腐坯加紅曲即紅霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又稱青方，它在腌制過(guò)程中加入了苦漿...

原料： 新鮮豆腐5斤、高度白酒適量。 調(diào)料： 辣椒面8克、花椒面3克、鹽、雞精、新鮮橘皮沫各適量。 做霉豆腐第一件事就是買豆腐，豆腐買好后，切方塊，大小自選，放在篦子上蓋上紙盒子，下面用盆接上...

普通豆腐買回來(lái)后曬一下，曬到用手拿起來(lái)不容易碎的樣子。然后就用容器裝起來(lái)吧，讓它發(fā)霉。長(zhǎng)了毛以后，再拌鹽、辣椒粉、香油。這就做好了

本來(lái)就不衛(wèi)生，豆腐

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答轎搏猜:農(nóng)村制作霉豆腐，一般是選擇新鮮的的水豆腐，涼干水份，然后切成大小均勻一坨一坨銀亮小塊，放在篩子里，上面蓋一層稻草，讓它發(fā)酵幾天至起了一層白毛后，再將起毛豆腐一塊一塊裝入容器，然后放入食鹽、酒...

豆腐要先煮熟了再晾干就可以發(fā)酵了

當(dāng)前質(zhì)量還不成熟。

你提到的問(wèn)題挺有意思的，我們這里買豆腐是按你自己的要求切，你讓他切一塊也行兩塊也行，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)是買一塊非得給你切成兩塊的，你下次買豆腐的時(shí)候告訴他不要切開(kāi)不就行了，可能是你們那里賣豆腐的習(xí)慣吧！