死面大餅做法視頻教程

食材明細(xì)

面粉500g

雞蛋一枚

清水適量

五香粉5g

花生油適量

死面餅的做法步驟

1、面粉放入盆中。

2、打入一枚雞蛋。

3、加適量的水揉成面團(tuán)。

4、在面團(tuán)中間摁個窩，加入少許花生油。

5、反復(fù)揉，把油揉到面里面，揉上勁。

6、蓋上濕龍布醒10分鐘。

7、再取出揉上勁。

8、揉好的面搟成薄餅。

9、在上面刷上一層花生油。

10、再撒上些五香粉。

11、從一邊卷起來。

12、盤起來。

13、再搟成餅。

14、在電餅鐺上刷一層油。

15、放入搟好的餅。

16、兩面烙熟即可。

小竅門

1，面和的一定要軟一些。

2，和面時加入雞蛋，吃起來由嚼頭。

3，喜歡吃咸的可以在搟餅的時候再加些鹽。

4，要是用鍋烙的話一定要用小火慢慢烙，不能著急。