急求有關(guān)“白酒釀造技術(shù)“的書籍

可以到寧波傳成酒械學(xué)習，老師一對一面授的。

白酒釀造工（初級、中級、高級），可以看看，從入門到深入都有，我們釀酒師培訓(xùn)就用這套書的

酒技術(shù)？一般的到處都是，好的沒有//

白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒...

做法 1、葡萄的清洗：巨豐葡萄串，用剪刀剪下葡萄粒，蒂要稍稍留一點，不能露出葡萄果肉。先用水沖掉表面雜質(zhì)，用鹽水泡一段時間，倒掉水。撒上面粉，一粒一粒地搓，沖洗，再撒面粉搓，沖洗。越干凈越好； 2、剝...

白酒是釀造出來的方法如下： 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高...

酒釀 很久以前中國人的酒釀得就不錯. 很多農(nóng)家人喜歡自制的酒釀。

《喝葡萄酒的第一本書》 《完全傻瓜系列——葡萄酒》 《稀世珍釀——世界百大葡萄酒》 《法國美酒完全指南》——200種精選美酒及十大酒鄉(xiāng)最佳圖解指南 《葡萄酒全書》 《紅葡萄酒鑒賞手冊》、《白葡萄酒鑒賞...

最直接的方法是向村里的相關(guān)人員學(xué)習，大多數(shù)農(nóng)村人都會釀酒！

我覺得釀造的比較好，然后他進去的老酒陳釀啥的，他肯定時間很久很久，嗯，什么不同老酒陳釀時間很久很久忘記了，然后釀造的就是嗯嗯，一條龍加工出來的。