餃子怎么弄才能薄皮大餡，而且煮不爛

　　餃子好吃調(diào)餡是關(guān)鍵，和面、搟皮、包餃子捏褶，這些小小的細(xì)節(jié)更是重要。餃子皮柔韌才能包住更多的餡，才能過做到薄皮大餡。包餃子這事兒啊，面子、里子都很重要。【廚房小妙招：這樣包餃子，皮薄餡又大】 　...

bao，不厚的意思。

餃子漏陷了打一動物

因?yàn)楸狈饺税溩佣际亲约簱{皮，因?yàn)閭€頭大，南方人就覺得是皮非常厚，其實(shí)并不是這樣。南方人一般都是用澄粉包的水晶餃子，非常透明，能看到里面的餡料，覺得餡很大，其實(shí)這都是視覺上的錯覺造成的。

我個人感覺應(yīng)該是形容一個人有思想有內(nèi)涵，但卻有些內(nèi)斂

很多啊：湯圓，水餃，餛飩，有時還會被形容成核桃

因?yàn)轱溩拥暝谥谱髅鎴F(tuán)的時候加入了一些淀粉和雞蛋，這樣就會使面團(tuán)更加有韌性，不容易破，家里一般是直接用面粉，缺乏韌性。

餃子皮薄餡大這樣好吃容易熟，如果皮厚就要煮的時間長，餃子時間長了皮就會成糊沒勁道，不入口，甚至里面的餡不太熟，尤其是肉類，那更不容易熟。

最重要就是面粉與發(fā)酵粉之間的搭配比例要準(zhǔn)，然后醒面時間要長一點(diǎn)，搟面團(tuán)的時候要均勻用力，才會使面皮薄而有韌度；然后包餡料的時候注意面皮要完整的包著，不能漏了，這樣才能做成一個皮薄餡多的餡餅。

原料: 瘦肉200克、花椒水50克、黃豆醬油25克、蔥末20克、姜余罩末20克、香油15克。 1、取適量生姜，然后將生姜切蓉。 ? ? ? ? ? ? 2、接著取適量大蔥，然后將大蔥切碎。...