烤面包溫度和時(shí)間多少

烤箱烤面包的溫度設(shè)定在160℃～220℃之間，時(shí)間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時(shí)間下烤出來(lái)的面包才比較松軟。
想要烤出好吃的面包，其中最重要的兩點(diǎn)就是面團(tuán)的發(fā)酵以及烘烤溫度、時(shí)間的設(shè)定。如果溫度過(guò)低的話，會(huì)使面包過(guò)份膨脹，從而影響面包的口感。在烤面包之前，最重要的就是對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱。如果不對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱的話，面包直接放進(jìn)去烤，外皮烤焦了里面都還沒(méi)熟。
除此之外，烤面包的溫度和時(shí)間還與面包和烤箱的種類有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，大土司烤的時(shí)間長(zhǎng)一些，一般烤45分鐘左右；而小料理面包大約烤12--15分鐘。
表皮干脆的脆皮面包的熱量是最低的，在烤出來(lái)的時(shí)候表皮脆硬，趁熱吃是最好的。奶油面包和大部分花色點(diǎn)心面包都是在面包烤熟之后才加上去的。