酵素的官方定義是什么？

酵素（ferment nutrition）是指植物進(jìn)行深層發(fā)酵，提取的一種含生物活性物質(zhì)的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶（enzyme）、發(fā)酵參與菌。 酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內(nèi)的活性酶，從細(xì)胞層面調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動。厭氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，兩者的副作用都幾乎為零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。 但喝風(fēng)酵素，無法避免霉菌毒素，絕對不能給人食用。僅限于土壤改良、生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖。酵素（ferment nutrition）合理選擇食材和發(fā)酵工藝，可分別形成一種或多種神奇功效。包括：調(diào)整免疫應(yīng)答、抗癌、降血壓、整腸、消除便秘、抵御痛風(fēng)、2型糖尿病、減肥、抗過敏……作為具有生命活力的獨(dú)特保健品，酵素有著巨大的養(yǎng)生前景。