六大茶類是按什么來(lái)劃分的?

茶葉是按加工工藝分為6種（并不是根據(jù)產(chǎn)地）分為；綠茶（按殺青和曬干方式分為炒青，曬青，蒸青，烘青4種），白茶，紅茶，黃茶，青茶（烏龍），黑茶（熟普洱）。綠茶，白茶，黃茶屬于不發(fā)酵茶，青茶（烏龍）是半發(fā)酵茶，如鐵觀音，紅茶屬于發(fā)酵茶，黑茶屬于后發(fā)酵茶。其中花茶是以綠茶中的烘青為原料制成的。生普洱是用曬青制成。