蓮子要泡多久才可以煮

蓮子做粥，湯開了燉一段時間再直接放干蓮子。或者使用高壓鍋燉，一般都可以燉爛地。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關(guān)。 不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因?yàn)槔锩娴乃侄急唤馕龀鰜砹?，蓮子自然就干癟了導(dǎo)致煮不爛，因此等煮爛了以后再放糖比較好。 蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛...