花樣饅頭做法有哪些？

花朵饅頭的做法：

主料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克。

輔料：面粉200克、水95克、酵母2克。

1、紫薯蒸熟去皮。

2、稱(chēng)取一部分紫薯，和紫色面團(tuán)材料一起揉成團(tuán)，要干硬一些的面團(tuán)。

3、白色面團(tuán)也揉好，開(kāi)始發(fā)酵，面團(tuán)粗糙也沒(méi)關(guān)系，等發(fā)酵好可以再揉。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)多揉一會(huì)，揉成比較光滑的面團(tuán)。

5、分別取一些紫色和白色面團(tuán)，搟成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

6、剩余的紫色和白色面團(tuán)，分別分成平均的兩份。

7、四份面團(tuán)分別搟成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。

8、用搟面杖搟一下，使花朵充分黏合在面片上。搟的時(shí)候用力要均勻，不要把花朵搟變形了。白底紫花。

9、紫底白花。

10、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起來(lái)。

11、切成大小均勻的刀切饅頭。

12、蒸鍋內(nèi)墊紗布，放上饅頭胚子。醒發(fā)20分鐘后，上汽后蒸15分鐘即可。

13、成品。