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電餅鐺和電火鍋烙餅什么區(qū)別

2022-11-29 10:30

1個回答

2022-11-29 14:04

電餅鐺和電火鍋都可以烙餅，區(qū)別在于電餅鐺更方便一些，指示燈滅后即可盛出。
電火鍋，顧名思義，就是利用電流加熱的火鍋。傳統(tǒng)的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時產(chǎn)生的黑煙和異味，是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的一種烹飪工具。
電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。
懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調(diào)整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用、升溫快速、清洗方便等特點。

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怎樣使用電餅鐺烙餅和餅鐺食譜

1個回答2023-11-19 16:18

電餅鐺玉米餅 1. 豬肉剁碎加調(diào)味品腌制好，事先腌制好是為了肉更入味，更好吃。 2. 把玉米剝下來，這個在菜市場買時老板會幫你剝的，或者直接買剝好的，自己剝也不麻煩。 3. 雞蛋和面粉拌勻...

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為什么電餅鐺烙餅又干又硬

1個回答2023-02-11 07:11

1、餅太?。豪语灥倪^程少不了加熱，加熱過程中水蒸氣就會揮發(fā)。如果餅胚太薄的話那經(jīng)過電餅鐺的加熱尤其是雙面加熱之后，其中的水蒸氣才會更加快速的被蒸發(fā)，從而導(dǎo)致烙出來的餅又干又硬。因此一般不建議大家用電餅...

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自己用電餅鐺烙的餅又干又硬，這是為什么？

3個回答2023-02-11 21:00

調(diào)的檔位溫度過高所以餅干會硬，其次是面粉里面的水少了，所以餅干會干。因此我們在烤餅干時水要適量，溫度也要適中，同時烤的時間也要把握好。

電餅鐺烙的餅為什么會很硬啊?

2個回答2023-02-26 13:00

1、你和面時加水太少了，做烙餅的面要非常軟才會好吃，其實做餅的面和做油條的面差不多。所以我們可以在醒面的時候時間適當(dāng)?shù)拈L一點，面發(fā)的好做出來的餅才足夠松軟。 2、電餅鐺要先預(yù)熱，達到能正常烙餅的溫...

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為什么用電餅鐺烙餅又干又硬？

3個回答2022-11-25 13:12

火力太大。這是因為電餅鐺開到了最大檔，所以烙餅才又干又硬，應(yīng)該火力小一點。

為什么用電餅鐺烙餅又干又硬？

2個回答2023-02-19 01:34

這個很好解決，你這個餅啊，弄的不要太干貨的時候不要太干，然后呢再蒸的過程中可以在里面先放一點油，不要兩邊同時加熱，只加熱意面，過一段時間了再把另一面放下去，時間不要太長。

怎樣使用電餅鐺烙餅？

1個回答2023-02-25 03:30

我是做面食的經(jīng)常用到電餅鐺，一般的電餅鐺分小火中火大火。價格高一些的還有自助燒烤，烙餅煎餅等功能，用著很方便。使用的電餅鐺怎么清洗，這個問題有不同的說法，有的建議用洗潔精清洗，有的說只能用清水...

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怎樣使用電餅鐺烙餅？

3個回答2022-12-11 18:41

將電餅鐺通電之后倒上適當(dāng)?shù)挠?，等到油溫升?~7成之后。把我們準備好的餅放在鍋中先煎一面，等到一面煎至金黃之后，再翻到另一面去煎，等到兩面都煎至金黃之后就可以起鍋了。

電餅鐺烙餅的做法

1個回答2023-03-05 08:51

用電餅鐺烙餅，這里介紹幾個竅門，做出的餅不僅不硬，而且香脆可口。 1，首先是水和面的比例。最合適的比例是10:6，也就是說一斤面粉，要放進去6兩水，水也是有講究的，這6兩水要分開，必須是3兩熱水和3兩...

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為什么電餅鐺烙餅總發(fā)硬？

1個回答2023-02-20 19:40

第一、面和硬了。第二、烙時間過長。第三、適當(dāng)在餅面抹層油。第四、和面方式：發(fā)面發(fā)了沒有？燙面？還是死面餅。如果是發(fā)酵粉和面，一定要二次發(fā)酵。燙面要燙一半面。死面餅要烙薄餅，或干層油餅，但要醒面。

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