怎么調(diào)黑芝麻紅糖餡好吃

用料
面粉 500克
溫水 300克
白糖 5克
酵母 5克
紅糖 50克
面粉 20（各10克）
白糖 50克
花生碎 適量
黑芝麻 5克
白芝麻 5克

做法步驟

1、溫水中加入酵母粉五克糖攪拌混合均勻，少量多次的加入在面粉中，面粉攪拌成絮狀，在揉成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行醒發(fā)，醒發(fā)至兩倍大即可，時(shí)間大約為一個(gè)小時(shí)以上。（溫水和糖可以激發(fā)酵母的活性，使面團(tuán)有更好的發(fā)酵狀態(tài)）

2、調(diào)內(nèi)餡： 紅糖50克，加面粉10克，加黑芝麻5克，加花生碎攪拌在一起。 白糖50克，加面粉10克，加白芝麻5克，加花生碎攪拌混合。

3、醒發(fā)好的面拿出來繼續(xù)揉成面團(tuán)，再將面團(tuán)分成45克的均等小份，搟成面皮，包入內(nèi)餡。

4、用食指和大拇指，將面皮捏成三角形
5、包好的糖三角放在籠屜上，繼續(xù)二次醒發(fā)10至15分鐘，具體醒發(fā)看狀態(tài)

6、想法好的醒發(fā)好的糖三角蓬松飽滿。然后開火蒸15分鐘，蒸好后不要著急揭蓋子，悶三分鐘后再揭蓋，避免遇到?jīng)鰵鈽O速回縮。

“
7、蒸好的糖三角比二次醒發(fā)的糖三角面更加松軟蓬松。這樣就做好啦！

“糖包”

主料
面粉215克
紅糖30克
芝麻15克
輔料
紅棗1顆
安琪酵母2克
步驟1
把200克面粉，2克安琪酵母加溫水揉成面團(tuán)醒發(fā)到2倍大
步驟2
取15克黑芝麻，15克面粉，30克紅糖
步驟3
拌勻成餡兒備用
步驟4
將面團(tuán)排氣后分成四份
步驟5
取一勺半餡兒包入面皮內(nèi)
步驟6
放在蒸鍋中再醒發(fā)30分鐘
步驟7
開火蒸15分鐘后關(guān)火，繼續(xù)燜5分鐘
紅糖芝麻包成品圖
烹飪技巧
紅糖包屬于高碳水的食物，所以要控制攝入，這一個(gè)紅糖包的熱量大概在260千卡。好吃也不要多吃喔