怎么做蛋炒飯？

蛋炒飯的做法

【原料】：雞蛋兩個(gè)隔夜剩米飯適量蔥花少許

【調(diào)料】：鹽適量

【做法】：

1，雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散

2，蔥切成蔥花備用

3，鍋內(nèi)放適量油，油熱后倒入蛋液

4，蛋液稍稍凝固的時(shí)候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出

5，鍋內(nèi)留底油，又熱后放入蔥花爆香

6，加入剩米飯完全的炒散，然后加一小勺鹽

7，將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然后加入雞蛋碎

8，雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會(huì)，炒到米飯?jiān)阱亙?nèi)有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內(nèi)稍稍的彈起來(lái)的時(shí)候就可以了（這就是俗話說(shuō)的：飯粒在鍋中跳舞么?。?br/>小嘮叨：

炒米飯的時(shí)候火不要太大哦，個(gè)人意見(jiàn)，用中火比較合適！蔥花炒成稍稍有點(diǎn)糊的話比較香啊！

這個(gè)不簡(jiǎn)單嗎？基本的食材要有雞蛋和熟的米飯，放在一起炒就行了。需要什么口味的，可以根據(jù)每個(gè)人不同的需求再加不同的食材，做到美味可口就行了。每個(gè)人都可以動(dòng)手去試試。

胡蘿卜切丁?；鹜惹卸?。雞蛋在碗內(nèi)打散。備用。鍋內(nèi)放油。油熱后放入胡蘿卜丁火腿丁。翻炒。再放入雞蛋翻炒打散。再放入米飯。進(jìn)行翻炒。放點(diǎn)食鹽。米飯散開后。再翻炒幾下就可以出鍋了。

做蛋炒飯，首先鍋內(nèi)放油燒7成熱后放蔥花爆鍋再倒入雞蛋，雞蛋炒半熟后放入大米，反炒一回就好了。