魷魚怎么做才好吃呢？

魷魚，是一個(gè)有營(yíng)養(yǎng)又好吃的美味食材。

它的做法多種多樣，不管怎么做，魷魚都是一道很好聽的家常菜，我家每個(gè)星期都要吃上1-2次。現(xiàn)在的魷魚價(jià)格也比較便宜，我們這里的魷魚才25塊錢一斤。魷魚可以炒可以燉也可以做湯，我家就經(jīng)常用魷魚來炒或者燉湯，今天就跟大家分享一道家常魷魚的做法。這個(gè)做法也是比較簡(jiǎn)單的，20分鐘就能做好，喜歡的可以試一下。

家常魷魚

材料：魷魚、青椒、洋蔥、蔥姜蒜

調(diào)料：料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒粉（可以不放）、水淀粉

【詳細(xì)做法】

1.到菜市場(chǎng)里買上幾條魷魚，讓老板娘幫忙把魷魚切成花刀，拿回家后，把魷魚清洗干凈備用。準(zhǔn)備2個(gè)青椒半個(gè)洋蔥，把它們?nèi)记泻脗溆谩?.鍋里放水，把水燒開后，把魷魚倒進(jìn)去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了，把焯好水的魷魚撈出來瀝干水分備用。焯水不要太久，不然魷魚會(huì)比較老，口感不好。?

3.鍋里放油，把蔥姜蒜放進(jìn)去炒香，香味出來后，把洋蔥跟青椒也放進(jìn)去翻炒 。炒至洋蔥跟青椒斷生后，放入焯好水的魷魚，繼續(xù)翻炒1-2分鐘。4.時(shí)間到了之后，就來調(diào)一下味。鍋里放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒粉，把它們翻炒均勻，不喜歡吃辣椒的可以不放。把鹽換成椒鹽，味道也會(huì)更好哦。翻炒均勻后，倒入適量的水淀粉，等湯汁濃稠就可以關(guān)火了。?

5.把炒好的魷魚出鍋裝盤，這一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常魷魚就算是做好了，味道很棒哦，又香又好吃，喜歡的可以試一下。

溫馨提示:

魷魚須在清洗前，可放入加有白醋的清水中浸泡10分鐘左右，能夠很好地殺菌；無辣不歡的朋友們可以在撒孜然時(shí)，撒上適量辣椒粉同烤，這樣烤出來的魷魚須會(huì)更美味。