西蘭花得做法

蒜蓉西蘭花（油潑版）

用料

西蘭花1朵（300克）；蒜末適量；蔥末適量；姜末適量；辣椒末適量；蠔油2湯匙；鹽適量；勾芡粉適量

做法

一朵西蘭花，去根部莖，盡量順著花型切開。起鍋燒開水，加幾滴油，和一小撮鹽，煮2分鐘，撈出，控水。
起鍋倒入植物油少許，將蒜末蔥末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
然后迅速加入一湯匙蠔油，一勺生抽，大半碗調(diào)好的淀粉水。用筷子攪拌，煮開，關(guān)火。中火即可。
將煮開的湯汁直接澆在焯好水的西蘭花上，吃時(shí)再攪拌均勻。顏值棒棒噠！
西蘭花炒雞肉腸

用料:

主料:西蘭花1朵、雞肉腸1根

調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、蒜適量

準(zhǔn)備:

1.西蘭花用小刀切成合適的小朵

2.雞肉腸切成小段，用小刀切十字花刀(也可以略去這步，或斜切成片)

3.蒜白切段、蒜頭切片

做法:

1.鍋中燒水，放一些油和鹽，再放入西蘭花焯熟，撈出瀝干水份

2.鍋中熱油，爆香一半的蒜白和蒜頭片，放入雞肉腸炒至表面微焦黃

3.倒入西蘭花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜頭片放入，調(diào)好味，即可