糖炒栗子為什么炒出來的栗子顏色黑的很?

糖炒栗子加了大量的糖，經(jīng)過高溫爆炒烤焦會出現(xiàn)焦糖色，裹于栗子表面，持續(xù)的爆炒顏色會更深，所以會黑。

糖炒栗子正確做法如下：

工具/原料

栗子一斤半、橄欖油一大勺、砂糖兩勺、熱水一碗?

1、把栗子起清洗干凈

2、把洗凈的栗子控去水分用小刀在上面劃一刀備用

3、用油和砂糖拌勻

4、腌好的栗子

5、把栗子倒入平底鍋里加一碗熱水、蓋好蓋子

6、利用鍋中的水蒸氣吧栗子燜熟即可

7、糖炒栗子成品圖