饅頭的做法和配方的最簡單的方法？

奶香饅頭

材料：

香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升。

做法：

1、和面：混合面粉和白糖。

b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中

c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀;一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉。

2、發(fā)面：把揉好的面團蓋上一層濕布，放在暖和的地方進行發(fā)酵，大概一個小時的實際，冬季有暖氣需要的實際可以減半，如果天冷，可以增加到一個小時。發(fā)酵好的面團要比原來的體積大兩倍。

3、揉面：將發(fā)酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條。

4、切刀：把揉好的面條切成大小合適的面劑子，如果喜歡圓的饅頭可以滾成圓形的。

5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘。

6、蒸制：醒發(fā)的實際結(jié)束以后用大火蒸十分鐘，到水開以后轉(zhuǎn)成小火蒸十五分鐘，蒸的時候鍋的邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄，蒸好后不能立即捷蓋，應當熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋。

7、保存：把正好的饅頭取出來放涼以后用保鮮袋保存放入冰箱冷藏就可以了。

奶香饅頭好吃，而且有一種和平時饅頭不一樣的味道，讓你更加有食欲哦。饅頭是經(jīng)過面粉進行發(fā)酵而成的，主要的營養(yǎng)就是痰濕化合物，可以補充人體基本的膳食。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便，松軟可口。有利于保護胃腸道。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。特別是對預防心臟病和癌癥有很好的幫助。