鍋包肉食物語

鍋包肉屬于東北菜，但是在東北這道菜也有好多種版本，在沈陽吃鍋包肉，他們喜歡用番茄汁做湯汁，做出來的鍋包肉也是酸甜口味的。如果在其他東北城市，鍋包肉是甜咸口味的，無論口味怎樣不同，但是做法基本相似，都...

是東北菜，而且鍋包肉是非常好吃的，味道很鮮美，口感也很棒，所以有很多人都非常喜歡吃

原料： a：里脊肉、淀粉。鬧陵 b：醋、糖、少許生抽。 c：蒜、蔥姜、紅椒、香菜。 做法： 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制一下； 2、糖：醋=3：2混合均勻(這是...

前言鍋包肉是著名的東北菜，一般菜肴都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應(yīng)發(fā)出類似吃苞米花時的那種聲音。這是哈爾濱道臺府菜創(chuàng)始人、濱江道署首任道臺杜學(xué)瀛首席廚師的鄭興文當(dāng)年為適應(yīng)外國來...

鍋包肉誰發(fā)明的

鍋包肉的制作方法如下：

1.將肉切成0.2厘米厚的肉片，別切厚了，不然沒有酥脆口感，肉片的大小根據(jù)自己喜好而定，建議不要太小，否則一炸就沒了。玉米淀粉加少許水，調(diào)成淀粉濃漿，加入肉片及少許油，抓勻。鍋中放寬油，燒至6成熱，...

主料?豬里脊肉250克 輔料?栗子粉50克 調(diào)料?色拉油適量食鹽1茶匙醋1湯勺蔥適量姜適量蒜適量料酒2湯勺生抽1湯勺香菜1小把白糖1湯勺水1湯勺 做法 1.里脊肉切成片備用 2.把切好的里...

鍋包肉的做法如下： 用料：豬里脊肉400克、土豆淀粉160克、醬油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、鹽2克、米醋4勺、白糖4勺、蔥姜少許、笑兄胡蘿卜少許、香菜少許。 步驟： 1、準(zhǔn)備食材。...

1.里脊肉切成厚片，用精鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉腌制一下； 2.把鹽、醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，調(diào)成芡汁！ 3.鍋內(nèi)放入色拉油、大約燒至四五成熱，下入里脊肉片，炸至定形后撈出； 4.待油溫...