花蛤豆腐湯的做法是怎樣的？

食材：花蛤250g、豆腐250g、蔥少許、蒜少許、醋適量、姜適量、食鹽適量、食用油適量。

方法/步驟：

1、首先買好花蛤與豆腐，備好蔥花（或者青菜葉子）、蒜、姜，.也可以加入其它配料，例如香菜，芹菜葉，等等。

2、清洗花蛤，花蛤清洗有妙招，先在清水里放入少許食鹽浸泡花蛤數(shù)分鐘在清洗，用鹽水洗花蛤。

3、在鍋中加入適量清水，煮沸。然后加入花蛤，姜，醋。因為貝類里面還有鈣，加入醋有利于鈣的溶解，及人體吸收。

4、沸水煮花蛤一小會，使得花蛤張開，此時可把豆腐切塊，加入湯中。把剩下的配料全部加入，煮一兩分鐘即可。

5、然后，放入適量食鹽，食用油等等。就可以出鍋了。