請(qǐng)問植物油好還是豬油好，哪種有益健康？

1.植物油含不飽和脂肪酸高，動(dòng)物油含飽和脂肪酸高。

而飽和脂肪酸溶點(diǎn)高、易凝固，不易被人體消化、吸收和氧化，因此會(huì)提高血液中膽固醇的濃度，不飽和脂肪酸則恰恰相反。 ? ?

?2.植物油含豐富的必需脂肪酸，動(dòng)物油中含量很少。

植物油中幾乎不含膽固醇，而含有很多對(duì)人體非常有益的植物固醇。動(dòng)物油中膽固醇含量較多。人過中年后，當(dāng)外源性膽固醇攝入增加時(shí)，內(nèi)源性膽固醇的合成并不會(huì)相應(yīng)減少，繼而增加血脂中膽固醇含量，形成動(dòng)脈硬化。

3.植物油主要含維生素E、K，動(dòng)物油主要含維生素A、D。

前兩種維生素和血液代謝、生殖和衰老等密切相關(guān)，后兩種則主要影響生長(zhǎng)發(fā)育。

4.豬油的優(yōu)缺點(diǎn)。

豬油有補(bǔ)虛、潤燥、解毒的作用，豬油中含有多種脂肪酸，可以改善皮膚干裂的狀態(tài)，經(jīng)常吃豬油具有潤腸通便的效果。壞處是長(zhǎng)期大量食用豬油會(huì)升高血膽固醇濃度，造成動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致和加重心腦血管疾病及周圍血管疾??；過量食用還不利于消化，加重肥胖等。

豬油味甘、性涼、無毒，有補(bǔ)虛、潤燥、解毒的作用。豬油中脂肪和脂肪酸含量都比較高，多吃一些豬油可以改善皮膚干燥和開裂的現(xiàn)象，而且便秘現(xiàn)象也能夠得到很好的緩解。

所以說不上哪個(gè)更好一點(diǎn)，一切都要根據(jù)自身需求，適量使用