為什么餃子要做成皮薄餡大？不應該是皮厚的好吃嗎？

　　餃子好吃調(diào)餡是關鍵，和面、搟皮、包餃子捏褶，這些小小的細節(jié)更是重要。餃子皮柔韌才能包住更多的餡，才能過做到薄皮大餡。包餃子這事兒啊，面子、里子都很重要?！緩N房小妙招：這樣包餃子，皮薄餡又大】 　...

因為北方人包餃子都是自己搟皮，因為個頭大，南方人就覺得是皮非常厚，其實并不是這樣。南方人一般都是用澄粉包的水晶餃子，非常透明，能看到里面的餡料，覺得餡很大，其實這都是視覺上的錯覺造成的。

bao，不厚的意思。

首先準備好新鮮的食材，把食材做成餅的樣子，然后搟的薄薄的放入鍋中，等到出鍋以后烙餅就做好了，非常的好吃，而且皮薄餡厚。

我個人感覺應該是形容一個人有思想有內(nèi)涵，但卻有些內(nèi)斂

很多?。簻珗A，水餃，餛飩，有時還會被形容成核桃

餃子漏陷了打一動物

最重要就是面粉與發(fā)酵粉之間的搭配比例要準，然后醒面時間要長一點，搟面團的時候要均勻用力，才會使面皮薄而有韌度；然后包餡料的時候注意面皮要完整的包著，不能漏了，這樣才能做成一個皮薄餡多的餡餅。

和面的時候少加一點鹽，面要和的稍硬點，揉好后放十分鐘左右在揉，這樣反復最少兩邊以上，這樣搟皮的時候即不粘下鍋也不易爛。

我個人覺得做餡兒餅時，如果想要做到皮兒薄肉厚，還不露餡兒發(fā)面是要有一定技巧的。發(fā)面的時候放些油面，一定要發(fā)透了才可以包餡做餡餅。而且在烙餅的時候一定要掌握好火候，火急了也會露餡的。