有一種柿子，不成熟的時(shí)候吃起來也不澀，而且脆甜，有誰知道？

蘭溪甜柿是中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所培育的新品種。 這柿子脆而不澀。你不知道嗎？ 這個(gè)品種叫太秋，果實(shí)扁圓形，平均單果重300g，最大的可達(dá)8-9兩。三分熟時(shí)，含糖量在13到17之間...

我不知道 ? ?

因?yàn)椴怀墒斓墓麑?shí)里有很多丹寧酸。而成熟的柿子里很少。做成柿子餅后丹寧酸就沒有了。4

me up. I saw her look like Bing

你好！ 甜脆柿屬于落葉喬木植物。果實(shí)扁圓，可制成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感...

甜脆柿屬于落葉喬木植物。果實(shí)扁圓，可制成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。

1、溫水脫澀法：將澀柿浸泡在40℃左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強(qiáng)，并轉(zhuǎn)向無氧呼吸，經(jīng)一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質(zhì)脆硬，顏色美觀，風(fēng)味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適...

柿子的澀味來自其細(xì)胞中的鞣酸（又稱單寧、單寧酸、沒食子酸）。 吃柿子時(shí)，柿子的細(xì)胞被嚼破，細(xì)胞里面的鞣酸就會(huì)流出來，與口腔中的唾液蛋白結(jié)合，讓人產(chǎn)生澀的感覺，而且鞣酸還會(huì)刺激口腔的黏膜蛋白，使之產(chǎn)...

單純對(duì)澀來說，沒有什么副作用，但吃完之后你的舌頭就會(huì)抗議了，甚至連話都說不清楚。

柿子是一種秋季成熟的果實(shí)，成熟的柿子紅彤彤的，顏色非常的鮮艷好看，讓人饞的流口水。那么，柿子為什么會(huì)澀？柿子怎么吃不澀？ 柿子為什么會(huì)澀 原來，柿子里含有大量的可溶性單寧質(zhì)（鞣酸），單寧質(zhì)有...