油酥餅的做法家常做法

面粉加開(kāi)水和成軟一點(diǎn)的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)以上。

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碗里有面粉和鹽。

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鍋內(nèi)把油燒熱，豬油融合在豆油里了。

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把油倒在碗里，攪拌均勻。

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把面團(tuán)分成五份，因?yàn)槲壹夷艹晕鍙埓蠹腋鶕?jù)自己調(diào)整

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把面團(tuán)搟開(kāi)，抹上一層油酥

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卷起來(lái)，切開(kāi)。

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再卷起來(lái)按扁。

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搟薄烤熟即可。

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材料：面粉500克、酵母3克、溫水330克、小蘇打1.5克、油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用鹽8克
做法
1.烤好的油酥燒餅夾牛肉能讓你吃到撐哦

2.將酵母3g 小蘇打1.5g用溫水調(diào)開(kāi)，倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處?kù)o置30分鐘-40分鐘（不用餳發(fā)到2倍大哦）。

3.餳面過(guò)程中制作油酥：將面粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻，

4.炒鍋燒熱后倒油，冒煙后關(guān)火，趁熱倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。

5.做好的油酥

6.面團(tuán)餳發(fā)好后揉勻搟開(kāi)，搟成1厘米以?xún)?nèi)的大薄片，將油酥倒上抹勻。

7.從窄的一邊開(kāi)始卷起，邊卷邊抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。

8.揪成大小適中的劑子，

9.將兩邊的口朝下收起。

10.放入預(yù)熱170度的烤箱，開(kāi)啟熱風(fēng)循環(huán)，170℃10分鐘，然后翻面再烤8分鐘。烘烤時(shí)還要按自家烤箱的脾氣適當(dāng)調(diào)整，燒餅鼓起，兩面金黃，層層香酥的油酥燒餅就開(kāi)吃吧。