佛跳墻到底是一道什么菜？懂的朋友說一說。

佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當?shù)孛耍瑢匍}菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。

佛跳墻是正宗閩菜菜系

佛跳墻 　　福建名菜，現(xiàn)已成為閩菜中居首位的傳統(tǒng)名菜，閩菜中的佛跳墻是由海參，鮑魚，干貝，魚翅，雞，豬蹄筋，羊肘，鴿蛋等18種原料用酒壇煨制而成。特點是味道鮮醇，質(zhì)地軟嫩，入口即化，食后余香...

這是福州的一道名菜，意思是說這道菜很香，連佛都想跳墻出來吃

屬于閩菜系。是福建福州的名菜。特別的出名，而且這個菜真的很難做。但是味道很不錯。

好吃就好了啊 [烹飪美食] 第二種說法與一個嬌生慣養(yǎng)的女子有關(guān)，福建風俗，有一個規(guī)矩叫“試廚”。

佛跳墻這道菜的口感是非常美味的，而且營養(yǎng)非常的豐富，也有非常新鮮的食材，營養(yǎng)價值非常高。

它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的，又據(jù)費孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一 幫要飯的乞丐

先把海參，干香菇，烏雞，排骨，鴨肉，草叢花準備好，這種酒，食用油，食鹽等等，把配料都切好焯水，把調(diào)料炒出香味以后把配料放進去，放在高壓鍋里40分鐘就可以熟了。

佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當?shù)孛?，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。佛跳墻富含營養(yǎng)，可促進發(fā)育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。 制作這道美...