究竟什么是花茶？

去市場買袋裝的干花 鮮花不可直接沖泡

花茶，又稱熏花草，熏制茶、香花茶、香片?；ú枋遣捎眉庸ず玫木G茶、紅茶、烏龍茶茶胚及符合食用需求、能夠散發(fā)味兒的鮮花為原料，采用特殊的窨制工藝制作而成的茶葉?；ú璧闹饕a(chǎn)區(qū)包括福建、廣西、廣東、浙江、江蘇、湖南、四川、重慶等。
用于窨制花茶的茶胚主要是綠茶，少數(shù)葉用紅茶和烏龍茶。綠茶中又以烘青綠茶窨制花茶品質(zhì)最好?；ú枰驗轳恐茣r所用的鮮花不同而分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶、釉子花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、金銀花茶、米蘭花茶等等，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。
花茶宜于清飲，不加奶、糖，以保持天然、香味。通常用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶，用以獨(dú)啜，待客則用較大茶壺，沖以沸水，三五分鐘后飲用，可續(xù)泡一二次，沖泡后的花茶香氣鮮靈，香味濃郁、純正，湯色清亮艷麗，滋味濃醇鮮爽。茶味與花香融為一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了醇厚濃郁爽口的茶味，又具有了鮮靈馥郁芬芳的花香。沖泡品啜，花香襲人，甘芳滿口，另人心曠神怡。

花茶是再加工茶類中的一種，又名窨花茶﹑香片茶等，用鮮花與茶葉窨制而成。花茶集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，兩者相得益彰，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品飲，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。最常見的花茶是茉莉花茶。

茉莉花茶