中式點心和西式點心有什么區(qū)別?

2022-11-03 19:10

2個回答
答:西式甜點的奶油什么的更多吧
中式糕點,用北京的土話來說就是“餑餑”,西式糕點我們俗稱“點心”。因為不是專業(yè)的面點師,不會太多系統(tǒng)的對比和分類
  中式糕點對于面粉的要求不太高,一般用中筋面粉就可以了,所用的油也基本上豬油為主,特別是做那些酥皮點心,一層層的酥皮吹彈可破;餡料也多是天然的水果或者谷物熬制的,如紅豆沙,菠蘿餡、棗泥等。
  而西式糕點的面粉就要有低筋、高筋面粉之分了。比如蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉;所用的油也基礎(chǔ)上是動物黃油,近年來又有了植物黃油,但那個油對于身體健康有著不可估量的危害,因為此題關(guān)系不大,所以不在這里贅述了。而餡料也多是以蘋果等水果餡料為主;西式糕點多偏甜,而中式糕點甜咸均有,有的如牛舌餅還會放些椒鹽,有不同的風味和口感。
相關(guān)問答
因式分解公式有哪些因式分解的公式
1個回答2024-09-20 06:54
因式分解公式: 平方差公式:(a+b)(a-b)=a2-b2 完全平方公式:(a±b)2=a2±2ab+b2 把式子倒過來: (a+b)(a-b)=a2-b2 a2±2ab+b2= (a±b)2...
全文
英式英語和美式英語哪個用的廣泛 英語的英式和美式哪個用的多
1個回答2024-01-24 01:09
1、美式英語更流行,在語法上和詞語上英美差別不大,在口音上英美有差別。 2、英式英語和美式英語的區(qū)別并不是很顯著。主要有這么幾點:【口音】這是大家關(guān)注最多的一點,也是最明顯的一點。在這方面美語相...
全文
過去式現(xiàn)在式,將來式?
1個回答2023-07-07 17:25
過去式:在句子表過豎悉喊去的時候用 現(xiàn)在式:……………現(xiàn)在………… 將陸睜來式:………余野……將來…………
高中英語是英式的還是美式的?
1個回答2022-11-26 07:38
高中英語是英式的
聽的過去式和現(xiàn)在式
1個回答2024-01-27 22:50
listened listening; heard hearing.
講故事的形式要是做成兩人對話的形式會不會好啊?
1個回答2024-02-20 05:28
很好啊 你可以把你的想法提出來啊 起碼給別人一種新鮮感
什么時候用過去式與什么時候用過去進行式,他們能同時用嗎??
1個回答2024-03-08 02:51
過去時:表示發(fā)生在過去的動作或狀態(tài)(與現(xiàn)在無關(guān)) 常用時間狀語.副詞:last__,__ago:yesterday;just now 過去進行時:表示過去某一時刻或時間段正在驚醒的動作或狀態(tài) 常用時間...
全文
中國式關(guān)系,中國式人情……
1個回答2024-03-09 13:12
在中國無人無錢無路可走
聽單詞,寫出所聽動詞的過去式形式。 1. ________ 2. _____
1個回答2024-03-13 14:55
1. met 2. stopped 3. cleaned 4. saw 5. studied
熱門問答