家用蒸鍋買(mǎi)多大合適？28cm會(huì)大么？

家用蒸鍋買(mǎi)28cm合適。

30CM、 3-5口人使用左右。?

32CM、 4-6口人使用。? ? ?

36CM 、一般都是5-7口人使用。? ??

電蒸鍋一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開(kāi)發(fā)出來(lái)的用電熱蒸汽原理來(lái)直接清蒸各種美食的廚房生活電器。在使用中須注意安全，過(guò)程中不要離開(kāi)人，如果必要一定要做到人走斷電。

學(xué)會(huì)選擇蒸鍋

1、看材質(zhì)

市面上售蒸鍋材質(zhì)多為不銹鋼，雖然也有竹制籠屜，但是不是很推薦這種竹制籠屜，第一沒(méi)有把手不易拿取，第二材質(zhì)良莠不齊，還有很多廠家為了外觀而進(jìn)行漂白。而不銹鋼的材質(zhì)，市面常見(jiàn)的不銹鋼分為304、430和316不銹鋼，304和316都是奧氏體不銹鋼，316不銹鋼中因?yàn)樘砑恿算f，因此在抗海水侵蝕方面表現(xiàn)更優(yōu)，他們的共同特點(diǎn)都是不易生銹，且不導(dǎo)磁。

2、鍋底厚度

做飯的老手就知道，鍋底的厚度直接影響著傳熱效率和做菜質(zhì)量，越薄的底做飯時(shí)越易焦糊。雖然蒸鍋只是對(duì)食物通過(guò)一個(gè)加熱水來(lái)加熱食的作用，不會(huì)糊底，但是鍋厚點(diǎn)還可以制作粥品，煮玉米，紅薯等。

3、串味情況

串味和蒸鍋的原理有一定的聯(lián)系，蒸鍋是將鍋底的水加熱至沸騰后產(chǎn)生蒸汽，蒸汽逐級(jí)向上運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)期間接觸食物進(jìn)行加熱。串味問(wèn)題就在于這些接觸了食物的蒸汽了，二次加熱后再次接觸食材，將味道也一并吸入其他食物內(nèi)，造成串味。在一些味道較為大的食物就特別明顯，比如牛羊肉，韭菜等味。