北京脆皮烤鴨哪里學(xué)技術(shù)

雖然不知道哪里有最好的，但可以給幾個(gè)建議，避免走彎路，

1.不要聽網(wǎng)上那些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的忽悠，其實(shí)現(xiàn)在好多小吃技術(shù)配方在網(wǎng)上都公開了，沒有秘密可言，不能說完全是真的，但有些是八九不離十了，只不過外行是看不懂，內(nèi)行看門道外行看熱鬧，

2.學(xué)藝要看師傅的人品，小吃技-術(shù)不論在哪里學(xué)，不論你花多大的本金，點(diǎn)感覺師傅留了一手，到底是留了一手還是兩手呢，這就看人品了

3.好的技術(shù)也是相對(duì)的，并不是說最好就一定最好，你所需要的技術(shù)是最合適，北京最好的烤鴨可能在廣州就不行，學(xué)習(xí)別人的技狀也不是生搬硬套，也要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的口味進(jìn)行調(diào)整創(chuàng)新改進(jìn)，只有適合市場(chǎng)口味的東西才是最好的，