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椒鹽排骨怎么做就可以外酥里嫩？需要做哪些事情？

2022-10-18 20:48

3個(gè)回答

2022-10-19 01:26

首先將排骨煮一遍，撈起來(lái)濾水，之后腌制一段時(shí)間，再涂上適當(dāng)?shù)拿娣凵匣疱佌纯?。需要注意的是：使用小火慢慢的炸，記得不停的翻面?/div>

2022-10-18 22:11

我覺(jué)得首先我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候要在外面裹上一層面粉，然后可以給他發(fā)了一些小蘇打，可以讓它的味道更加好，口感更好而且我覺(jué)得我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，可以把排骨塞在水里面浸泡一下，可以更加的酥脆。

2022-10-18 21:42

如果想要椒鹽排骨做的外酥里嫩，那么就應(yīng)該對(duì)排骨先煎后煮，首先要用大量的油把排骨煎一下，這樣能夠使得排骨的外皮更加的脆；除此之外，在煎好排骨之后，起鍋燒油，放入一些蔥姜蒜，炒香之后加入排骨，然后再加入一勺生抽一勺蠔油，適量的桂皮香葉，然后燉煮30分鐘，大火收汁之后，再加入一些椒鹽粉，攪拌均勻就可以盛出。

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椒鹽排骨的典故

1個(gè)回答2024-03-04 17:51

椒鹽排骨的典故：1、這個(gè)菜不用給出精細(xì)的份量，因?yàn)檎{(diào)味非常簡(jiǎn)單，就是一個(gè)鹽味兒，頂多再放點(diǎn)味精之類的，所以看個(gè)人對(duì)鹽的薄厚程度來(lái)就可以了，吃的就是最后炒那一下的香味兒，簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單； 2、排骨要提前腌...

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怎么做椒鹽排骨

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原料：肋排、蒜汁、生姜片、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、五香粉、鹽各適量。椒鹽料：花椒粒、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、鹽各適量。做法步驟： 1、肋排剁成均勻的長(zhǎng)段，加鹽、蒜汁、生姜片、生抽、料酒和白...

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1個(gè)回答2022-10-18 17:29

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酥排骨怎么做

1個(gè)回答2022-09-10 13:30

又不好吃。，。做來(lái)干什么啊。，。留來(lái)喂狗啊。，還是喂雞啊。，。