豆腐多種做法

TOP1：麻婆豆腐

麻婆豆腐是豆腐菜肴中當(dāng)之無愧的"王者"，不僅香辣美味，而且十分下飯，深受北方人的喜愛，尤其是在寒冷冬日來一份麻婆豆腐，滿口爽滑鮮辣，再出上一頭細(xì)汗，簡(jiǎn)直太舒服了。

麻婆豆腐的做法也十分簡(jiǎn)單，豆腐切塊焯水撈出備用，大蒜、生姜、朝天椒、生抽等與肉末一起放入碗中腌制，再用生抽、花椒粉、玉米淀粉、水調(diào)制一份料汁，前期工作就完成了。最后一步，起鍋放油，待油三分熱時(shí)加入花椒粒爆香（花椒發(fā)黑即可撈出），然后放入腌好的肉餡、一勺豆瓣醬、瀝干水的豆腐、調(diào)好的料汁，開鍋裝盤。做法是不是相當(dāng)簡(jiǎn)單？

TOP2：肉松皮蛋拌豆腐

炎炎夏日，胃口不振？大魚大肉，全怕長(zhǎng)肉？來來來，沒有什么問題是一份肉松皮蛋拌豆腐解決不了的?；鬯?、鮮辣美味，低脂低油，好吃又營(yíng)養(yǎng)，小編一個(gè)夏天全靠這道菜過活了，要說豆腐的經(jīng)典吃法，這道肉松皮蛋拌豆腐必須是力薦。

首先，蔥姜蒜椒和皮蛋切丁，然后用耗油、米醋、味極鮮按照3:2:1的比例調(diào)配成涼拌料汁，最后將內(nèi)酯豆腐扣在盤中，放上之前切好的各種佐料丁、撒上肉松、淋上秘制涼拌料汁，一道清口鮮爽的肉松皮蛋拌豆腐就完成了。保準(zhǔn)吃一次就愛上的味道，特爽口！

TOP3：糖醋豆腐

吃慣了糖醋里脊，有沒有試過糖醋豆腐呢？外脆里嫩、酸甜可口，糖醋豆腐絕對(duì)是一道給肉都不換的營(yíng)養(yǎng)美味。

做法也是超簡(jiǎn)單，首先豆腐切厚塊，兩面裹滿淀粉、再裹蛋液，六成熱的油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。然后，用蒜末、生抽、耗油、老抽、白糖、淀粉、番茄醬和水?dāng)嚢杈鶆虺烧{(diào)醬汁。最后一步，起鍋放油，放入炸好的豆腐，倒入醬汁，收汁出鍋即可。一道絕佳的豆腐美味就完成了，酸酸甜甜賊好吃，尤其是孩子會(huì)更加喜歡哦！