蒸螃蟹紫蘇葉怎么用

蒸大閘蟹時(shí)，將兩三片紫蘇葉放在水里，讓紫蘇葉的蒸汽熏蒸，可去其腥，味道更鮮。

　　主料：毛蟹5只
　　輔料：紫蘇適量、姜適量
　　【步驟】
　　1.買回來的螃蟹清洗干凈。
　　2.放進(jìn)盤里。
　　3.鍋內(nèi)放紫蘇葉和幾片生姜。
　　4.加入熱水。
　　5.放進(jìn)毛蟹。
　　6.蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。
　　【小貼士】
　　加紫蘇葉和生姜，是為了以解蟹毒,減其寒性。