古人都喜歡煮酒，熱一熱，這是為什么？

其實古時候的酒跟我們現(xiàn)在的酒是不一樣的，我們現(xiàn)在喝的蒸餾酒是在后期才出現(xiàn)的。

當(dāng)時，他們喝的酒就是用大米或者其他糧食，發(fā)酵一下就制作而成的。因為當(dāng)時的釀酒工藝比較落后，只有這樣的條件。

所以，當(dāng)時這樣技術(shù)下釀出來的酒有很多的雜質(zhì)，而且味道也不太好。更關(guān)鍵的是，釀出來的酒里面還有“甲醛”。甲醛的存在使得酒的味道變得很不好。

但是，如果酒經(jīng)過加熱之后，很多雜質(zhì)就會揮發(fā)掉，甲醛也會揮發(fā)掉，入口的口感會好很多，而且那些奇怪的氣味也會減淡很多。

當(dāng)時的人們發(fā)現(xiàn)了這個方法之后，每次喝酒之前就都會燙一下。既保證了酒的口感，又更加健康了。所以，很早之前就已經(jīng)有了溫酒器。

后來，釀酒工藝不斷進步，蒸餾酒也出現(xiàn)了。但是人們依然還是保持著溫酒的習(xí)慣，所以習(xí)慣性地每次喝之前，都會溫一下再喝。

再者，因為酒本身對腸胃的刺激性很大，如果是冬天喝冷酒，那么下肚對胃的傷害就更大。但是溫過之后再喝，腸胃會感覺更舒服。

所以，古人其實是特別聰明的，他們所做的事情都是有理由的。古人認(rèn)為酒能夠讓人的氣血更加通暢，但是不宜多喝，所以通常他們都是小酌。

再加上古時候釀酒也不是一件容易的事情，還有不能夠聚眾喝酒的規(guī)定，所以酒對于他們來說，也是一件比較奢侈的東西。