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炒鹽小卷怎樣做好吃？

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炒鹽小卷怎樣做好吃？

2022-10-05 16:35

3個(gè)回答
2022-10-05 21:27



炒 鹽 小 卷

【食材】

鹽小卷 200克、蔥 3只、姜 1小塊、冰糖 少許、米酒 1小匙。

【做法步驟】




（1）將小卷沖洗一下.泡水5-10分鐘.瀝干備用 (去除鹽分,才不會(huì)很死咸)，姜切成絲，蔥切段；




（2）姜絲先爆香；




（3）下小卷炒一下；




（4）起鍋前加少許的冰糖，綜合一下咸度，撒上蔥段，由鍋邊淋上米酒

? ? ? ? ?(讓米酒有焦化的酒香味)




（5）完成羅~

2022-10-05 20:40
咸小卷250克，紅辣椒1支，蒜頭幾個(gè)，蔥段少許，白糖1大匙，白胡椒粉1小匙，料酒2大匙
做法
1.咸小卷沖洗干凈瀝干水份待用.蔥切蔥花，蒜頭切片，紅辣椒切小段備用.
2.燒熱炒鍋，加2匙素油，推入蒜片和紅辣椒煸出香辣味后加入小卷翻炒.
3.待小卷外表起硬皮，爪須有點(diǎn)卷曲，鍋內(nèi)水份基本蒸發(fā)干凈時(shí)候，加入白糖烹入料酒.翻炒入味，撒上蔥花拌勻即起鍋.
2022-10-05 19:39

材料

鹽小卷200g蔥3只姜1小塊冰糖少許米酒1小匙

做法

1

將小卷沖洗一下.泡水5-10分鐘.瀝干備用 (去除鹽分,才不會(huì)很死咸). 姜切成絲.蔥切段

2

姜絲先爆香

3

下小卷炒一下

4

起鍋前加少許的冰糖.綜合一下咸度.灑上蔥段.由鍋邊淋上米酒(讓米酒有焦化的酒香味)

5

完成羅~

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