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熬牛肉湯主要用的什么調(diào)料？

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熬牛肉湯主要用的什么調(diào)料？

2022-10-03 00:30

我說的不是家用的牛肉湯，是街上賣的那種牛肉湯。我想鹽肯定是要放的，熬牛肉湯主要用的什么調(diào)料？
2個回答
2022-10-03 03:08
牛肉湯放生姜、胡蘿卜和大蔥，就可以祛除膻味了，再加點(diǎn)鹽湯就很好喝，其他的調(diào)料，比如八角什么的最好不要加，味道怪怪的，沒有那種很清爽的感覺！
2022-10-03 01:44
樓主，街上買的牛肉湯的種類比較多，關(guān)鍵看你喜歡哪一種口味。
其實(shí)基本上來說，最簡單的就是咖喱牛肉了，放入咖喱粉，牛骨和牛肉，加少許鹽巴就能夠熬出不錯的口味，因?yàn)榕Ｈ獗旧淼奈兜谰鸵呀?jīng)很濃郁了，這種湯用作湯頭會非常鮮。
如果考慮到有人吃不慣牛肉的膻味，那么可以加入整根胡蘿卜和洋蔥，既可以增加湯的甜度，又能解去牛肉本身太過濃郁的膻味。
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淮南牛肉湯的熬法： 做法一 食材：牛肉湯1000克、牛肉500克、粉絲250克、豆皮100克、香菜20克。 步驟： 1.將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。 2.牛肉湯煮開，加點(diǎn)鹽、胡椒粉和雞精...
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牛肉湯怎么熬才香濃？
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肉丸湯的湯里要放些什么調(diào)料？
2個回答2022-12-27 22:55
姜 蔥 蒜 胡椒粉 鹽 雞精/味精
蹺腳牛肉湯怎么調(diào)料？有經(jīng)驗(yàn)的來說一下
3個回答2022-11-27 23:37
1.蓽撥、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香葉、白胡椒裝入紗布袋扎緊。 2. 牛脊肉切塊，牛棒子骨洗凈，放入湯鍋中，加入足量的水，放入香料紗布袋，大火燒開后，用中小火...
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熬骨頭湯都放什么調(diào)料?
1個回答2022-09-10 18:43
食材準(zhǔn)備：豬棒骨400克、白蘿卜1根、咸肋排200克、生姜片10克、黃酒30毫升、小蔥少許、鹽少許 注： 1、喜歡湯水濃郁的，用明火煲最合適。 2、各家的口味不同，按照自家的口味調(diào)整。 3、...
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清湯牛肉用什么香料？
4個回答2022-05-29 10:25
這碗清湯牛肉，湯面上清澈得沒有絲毫的浮末，甚至連油花也不多見。但是，和蘿卜搭檔后釋放出的味道卻是極其清美。最后，在佐以蔥花或者青蒜苗以后，更是釋放出了最至純的清香美味。第一步: 牛肉切薄片。如果是冷...
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清湯牛肉用什么香料？
3個回答2022-10-06 00:28
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燉牛肉湯放什么調(diào)料會提鮮和香
1個回答2022-10-03 00:06
做牛肉要多放生姜，去腥提鮮。 牛肉湯的做法 　　原料： 　　牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調(diào)味袋，蔥段、 　　姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各 　　適量。 　　做法： 　?、倥Ｈ庀磧?，...
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