制作糊狀食物先煮熟在攪拌,和先攪拌后煮熟有什么區(qū)別嗎?

2022-10-02 14:45

2個回答
做出的效果不一樣,口感也不一樣。
看什么食物,要什么味道,有些要熟了加,有些先拌好,有些不要求順序味道是相同的。
如番茄蛋湯,肯定先加番茄,后放淀粉,最后放蛋液。
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