蛋白質(zhì)工程的實質(zhì)究竟是什么。改造蛋白質(zhì)還是改造基因？

提高職員的基本素質(zhì)

蛋白質(zhì)就叫蛋白質(zhì)

植物蛋白，和動物蛋白

當(dāng)然沒區(qū)別了，蛋白質(zhì)工程是按照預(yù)定要求在基因水平上改變蛋白質(zhì)的編碼序列以獲得新蛋白質(zhì)的技術(shù)。由于它是在基因工程的基礎(chǔ)上發(fā)展并仍需運用基因工程的一整套技術(shù)，所以又稱第二代基因工程。基因工程與蛋白質(zhì)工程主...

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從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的核糖核苷酸序列（RNA）→找到相對應(yīng)的脫氧核糖核苷酸序列（DNA）

就是傻的意思，

基本途徑：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)，設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，推測應(yīng)有的氨基酸序列，找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）

(1)分離純化目的蛋白，使之結(jié)晶,進(jìn)行分析,得到其空間結(jié)構(gòu)的盡可能多的信息。 （2）對目的蛋白的功能作詳盡的研究，確定它的功能域。 （3）通過對蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)和功能之間的相互關(guān)系分析，找出...

因為動物蛋白和大豆蛋白的氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式非常接近，其中的必須氨基酸被人體利用程度高，營養(yǎng)價值高，所以被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)