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泡老記大紅袍需要什么樣的好水？

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泡老記大紅袍需要什么樣的好水？

2022-09-23 12:33

聽說沖茶應(yīng)該很講究才對。
1個回答
2022-09-23 13:27
專家曾作過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，分別用自來水和純凈水沖泡茶葉，結(jié)果表明鉛和殘留物等物質(zhì)在中性水中的溶解度較低，而在酸性或堿性水中茶葉鉛溶解量有所增加，故泡茶應(yīng)以蒸餾水或純凈水等軟性水為上選； 若用礦泉水，也要分清它是屬于軟性水還是硬性水，以軟性礦泉水為好；自來水泡茶比前兩者效果要差。
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