對待這個問題，為什么餃子店的面皮和家里不太一樣，你認為呢？

餃子皮的勁道與否，取決于和面的方法與壓皮的厚薄程度。和面的時候放入少許的鹽和堿一起，再就是壓皮的時候，要知道餃子皮相對于說比其它的皮要厚一些，故厚薄適中即可做出勁道的餃子來!

因為餃子店的面皮一般是店家自己搟的，自己搟的面皮會比較勁道，比較薄，比較好吃。 家里面的餃子皮一般是在商店買的，是機器壓的，所以就差別比較大。 有些東西手工的還是比機器做的真的差別比較大，好吃的...

餃子店買的面皮都特別的硬，時間長了皮越來越干，包餃子的時候不容易粘合，煮熟了不好吃。自己家和的面軟硬正好，包餃子的時候也比較容易粘合，煮出來又軟又香。

第一個區(qū)別，家里餃子皮手工的，餃子店的是機器做的。 但為什么吃起來，餃子店的餃子皮更筋道又軟呢？第二個區(qū)別是，放了雞蛋清。 以下分享自己也做出手工好餃子皮技巧： 1、餃子皮，多以冷水和面，這樣...

因為餃子店的面皮是用機器做的，所以一般都比較薄，而家里面的面皮是自己搟的，所以會比較厚。

是因為餃子店用的面粉，它是專門吃餃子用的面粉，而我們家里用的面都是普通的面粉。

餃子店的面皮和家里的面皮不一樣，它們的區(qū)別很大，餃子店的面皮筋性大，容易熟，不容易破。 餃子店的面皮和家里的面皮不一樣，因為餃子店選用的面粉是餃子專用面，或者高筋面粉。 由于餃子店選用的是高筋面...

因為餃子店里的面皮是用機器生產(chǎn)出來的，看起來又薄，大小都差不多，所以做的餃子會皮薄肉餡好吃。家里的餃子皮是自己人工搟出來的，自然沒有那么好看，而且皮會比較厚。

上聯(lián)：白面書生溫水浴 下聯(lián)：清湯百味暖客心

食材：餃子皮6片，包菜芯10幾片，蘆筍2根，西紅柿1個 調(diào)味：生抽或鹽（1歲以下不加） 烹制方法：炒 參考月齡：11M+ 所需時間：10分鐘 步驟 Steps 1. 食材準備好。包菜取的...